Focaccia de Rajas Poblanas

Aprende a preparar esta receta de Focaccia de Rajas Poblanas, por Mauricio Romo en elgourmet

Ingredientes

  • Cebolla 1/2 unidad
  • Chiles poblanos 1/2 Kilo
  • Crema Acida 1/2 Litro
  • Focaccia 1 unidad
  • Mantequilla 50 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Tatemar el chile poblano y poner a sudar en una bolsa de nylon.
  • Luego del reposo, pelar en un bol con agua y sin piel cortamos en rodajas.
  • Cortar media cebolla en plumas.
  • En sartén con manteca caliente incorporar las rajas de chile, las cebollas y la sal.
  • Dejar sofreír y agregar por último la crema.
  • Emplatado
  • Partir la focaccia por la mitad y dorar en una plancha por ambos lados.
  • Cortar en forma de triángulo.
  • Rellenar con la preparación.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet