Burrito Albondigoso
30 min
Focaccia de Rajas Poblanas
Aprende a preparar esta receta de Focaccia de Rajas Poblanas, por Mauricio Romo en elgourmet
Ingredientes
2
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Tatemar el chile poblano y poner a sudar en una bolsa de nylon.
- Luego del reposo, pelar en un bol con agua y sin piel cortamos en rodajas.
- Cortar media cebolla en plumas.
- En sartén con manteca caliente incorporar las rajas de chile, las cebollas y la sal.
- Dejar sofreír y agregar por último la crema.
- Emplatado
- Partir la focaccia por la mitad y dorar en una plancha por ambos lados.
- Cortar en forma de triángulo.
- Rellenar con la preparación.
Advertisement