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Flores de Calabaza Tempura
Flores de Calabaza Tempura
Aprende a preparar esta receta de Flores de Calabaza Tempura, por Sonia Ortiz en elgourmet
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Ingredientes
Flores de calabaza
Huevos
2 Unidades
Harina de maíz
1 Taza
Flores de calabaza
10 Unidades
Aceite de canola
c/n
Pimienta negra molida
1/4 cdta
Queso panela
250 Gramos
Sal
1/2 cdta
salsa de jengibre
Vinagre de manzana
3 cdas
Sal
c/n
Pimienta negra molida
c/n
Aceite de oliva virgen extra
1/2 Taza
Jengibre fresco rallado
2 cdas
Miel de abeja
2 cdas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Flores
Retirar el tallo, el pistilo del centro y todos los sépalos de cada flor.
Rellenar cada una con un trozo de queso
panela
.
Pasar cada flor rellena por
huevo
batido con sal y pimienta y luego por
harina
de maíz.
Freír en aceite caliente durante 2 minutos de cada lado.
Dejar escurrir cada flor sobre papel absorbente.
Servir calientes acompañando con un bowl de salsa.
Salsa
Pelar
el trozo de
jengibre
con una cuchara y rallar la pulpa.
Colocar el
jengibre
rallado en un bowl y agregar el aceite, el
vinagre
de
manzana
, miel, sal y pimienta.
Servir con las flores
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