0 Min
Florentinos
Aprende a preparar esta receta de Florentinos, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Crema de leche80 Mililitros
- Miel75 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Azucar130 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.59 Libra(s) 0.29 - Almendras150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Chocolate semi amargoCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Calentar en una olla crema de leche, miel y azúcar hasta que llegue al punto bolita blanda.
- Moler las almendras y reservar.
- Sacar la ollla del fuego al llegar al punto bolita blanda y añadir las almendras picadas.
- Mezclar hasta integrar bien.
- Hacer montoncitos en placa de horno con silicona bien separados entre si los montoncitos.
- Llevar a horno a 180ª C hasta dorar bien
- Al sacar del horno dejar bajar a temperatura.
- Fundir el chocolate en el microondas de periodos de 30 segundos.
- En la placa de silicona hacer botones con el chocolate fundido y sobre cada uno apoyar la base de los florentinos presionando para cubrir toda la superficie.
- Dejar enfriar y despegar.