Aprende a preparar esta receta de Florentinos, por Estefania Colombo en elGourmet
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Ingredientes
6
Crema de leche80 Mililitros
Miel75 Gramos
Azúcar130 Gramos
Almendras150 Gramos
Chocolate semi amargoCantidad Necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
Calentar en una olla crema de leche, miel y azúcar hasta que llegue al punto bolita blanda.
Moler las almendras y reservar.
Sacar la ollla del fuego al llegar al punto bolita blanda y añadir las almendras picadas.
Mezclar hasta integrar bien.
Hacer montoncitos en placa de horno con silicona bien separados entre si los montoncitos.
Llevar a horno a 180ª C hasta dorar bien. Al sacar del horno dejar bajar a temperatura.
Fundir el chocolate en el microondas de periodos de 30 segundos.
En la placa de silicona hacer botones con el chocolate fundido y sobre cada uno apoyar la base de los florentinos presionando para cubrir toda la superficie.