Florentinos

Preparación de la Receta

• Calentar en una olla crema de leche, miel y azúcar hasta que llegue al punto bolita blanda.
• Moler las almendras y reservar.
• Sacar la ollla del fuego al llegar al punto bolita blanda y añadir las almendras picadas.
• Mezclar hasta integrar bien.
• Hacer montoncitos en placa de horno con silicona bien separados entre si los montoncitos.
• Llevar a horno a 180ª C hasta dorar bien. Al sacar del horno dejar bajar a temperatura.
• Fundir el chocolate en el microondas de periodos de 30 segundos.
• En la placa de silicona hacer botones con el chocolate fundido y sobre cada uno apoyar la base de los florentinos presionando para cubrir toda la superficie.
• Dejar enfriar y despegar.