Medialunas de manteca
Flan de verduras sobre coulis de tomates
Aprende a preparar esta receta de Flan de verduras sobre coulis de tomates, por Guillermo Calabrese en elgourmet
Ingredientes
- Pimienta negra recién molida A gusto
- Sal A gusto
- Huevos 3 Unidades
- Perejil picado A gusto
- Zanahorias 4 Unidades
- Crema de leche 100 cc
- Puré de tomate 50 cc
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pelar las zanahorias y cocinar en agua salada, hacer un puré, condimentar con sal y pimienta negra recién molida.
- Agregar los huevos, la crema de leche y mezclar bien.
- Colocar la preparación en moldes para flan y cocinar en horno a baño de María.
- Presentación
- Una vez frío desmoldar y emplatar sobre una base de puré de tomates. Espolvorear con perejil picado.
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