Medialunas de manteca
Flan de queso
Aprende a preparar esta receta de Flan de queso, por Guillermo Calabrese en elgourmet
Ingredientes
- Queso blanco 200 g
- Chocolate amargo 20 g
- Huevos 4 Unidades
- Esencia de vainilla 1/2 cdas.
- Azúcar 3 cdas.
- Pasas de uva rubias 20 g
- Crema de leche 200 cc
- Salsa de frambuesas
- Mermelada de frambuesa A gusto
- Triple-Sec 100 cc
- Agua 1 Taza
- Varios
- Hojas De Menta A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bol colocar el queso blanco, la crema de leche, los huevos, las cucharadas de azúcar, la escencia de vainilla, las pasas de uva, el chocolate amargo previamente rallado y mezclar bien los ingredientes.
- Llenar los moldes y cocinar a baño maría en horno precalentado, durante ½ hora por lo menos. Retirar y enfriar.
- Salsa de frambuesa
- En una cacerola poner a diluir la mermelada de frambuesa con una copa de agua y un chorro de Triple-Sec.
- Presentación
- Emplatar la salsa tibia y arriba colocar el flan de queso bien frío. Decorar con hojas de menta.
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