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Flan de leche condensada
Aprende a preparar esta receta de Flan de leche condensada, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
- Flan
- Huevos8 Unidades
- Leche Condensada2 Latas
- Agua500 Ml
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Para el molde
- Dulce de lecheCantidad necesaria
- Para los hilos de caramelo
- Azúcar300 gr
Preparación de la Receta
- Pincelar el molde (flanera) con dulce de leche (base y contorno) , reservar
- Mezclar en un bowl huevos y leche condensada hasta unir
- Agregar agua, integrar, colar y volcar sobre flanera
- Hornear a baño maría a 160ªC por 45 minutos aprox
- Enfriar
- Para los hilos de caramelo
- En una sartén profunda agregar el azúcar y revolver hasta formar un caramelo fluido y de color claro
- Sobre 2 cucharas de madera apoyadas en altura realizar hilos de caramelo dejando enganchado sobre las cucharas los hilos, dar forma de bola sin apretar y reservar
- Servir con los hilos de caramelo por encima