Financier con banana y mousse de chocolate con leche
Financier con banana y mousse de chocolate con leche
Aprende a preparar esta receta de Financier con banana y mousse de chocolate con leche, por Pamela Villar en elgourmet
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Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
Financier
Coloque en una olla la manteca y lleve a fuego, una vez fundida agregue el interior de la chaucha de vainilla. Cocine a fuego mínimo hasta que la manteca se dore. Retire y deje enfriar.
Procese la avellanas.
Bata las claras junto con el azúcar a punto nieve, luego agregue la harina junto con las avellanas procesadas, mezcle con una espátula en forma envolvente y una vez que la manteca haya bajado la temperatura incorpórela, mezcle hasta lograr una preparación homogénea.
En moldes individuales previamente enmantecados coloque la preparación y cocine en horno a 170ºC durante 12 minutos aproximadamente.