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Farfale a la matriciana
Aprende a preparar esta receta de Farfale a la matriciana, de la mano de - por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Farfale500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Salsa
- Tomate concasse3 Unidad
- Queso Pecorino30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Aceite De Oliva50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Panceta ahumada100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Peperoncini2 Unidades
- Varios
- Panceta crocanteA gusto
- Queso Parmesano RalladoA gusto
Preparación de la Receta
- Corte la panceta en lardons.
- En una sartén caliente con aceite de oliva dore la panceta, luego incorpore el tomate concasse y el peperonchino picado, saltee unos minutos más y retire.
- Armado
- En una olla con abundante agua hirviendo con sal cocine los farfale, retire y colóquelos dentro de la salsa, cocine unos minutos y retire.
- Sirva en un plato hondo una porción de farfales.
- Presentación
- Espolvoree con queso rallado y decore con panceta crocante.