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Estofado de conejo
Estofado de conejo
Aprende a preparar esta receta de Estofado de conejo por Eduardo Osuna en elGourmet
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Ingredientes
Carne de conejo
1 K
Cebolla
½ Unidades
Ajo
2 Dientes
Jitomate
3 Unidades
Chile cascabel
4 Unidades
Papas
2 Unidades
Sal
Cantidad Necesaria
Pimienta
Cantidad Necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Preparación:
Trocear cebolla y jitomates, reservar.
Sofreír en una cacerola con aceite la cebolla, ajo y chile cascabel sin semillas.
Añadir al sofrito los jitomates y seguir cocinando.
Licuar todo el sofrito y reservar.
Salpimentar la carne de conejo y sellar en la misma cazuela donde se sofrió el recaudo.
Añadir la salsa licuada a la carne dorada, rectificar y dejar cocinar.
Pelar y cortar las papas en cubos y las zanahorias en rodajas.
Incorporarlas al estofado.
Continuar la cocción hasta que los ingredientes estén suaves.
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