Espinaca y Champiñones

Preparación de la Receta

• Espinaca y Champiñones
• El primer paso consiste en cortar la panceta en lardons, es decir, en pequeñas tiras con una beta de grasa y otra de carne. Seguimos con el aderezo.
• Agregue aceto balsámico, sal y pimienta a gusto.
• Mezcle los ingredientes y unifíquelos con aceite de oliva.
• Corte el tallo de los champiñones y filetee cada pieza en finas láminas.
• Ahora fría los trozos de panceta en una sartén.
• Cuando arme su ensalada, coloque primero unas hojas de espinaca crudas, las láminas de champiñón y la panceta caramelizada.
• El aderezo tiñe de un tono ácido y dulzón todos los ingredientes.
• Para terminar, esparza unos pequeños dados de pan tostado, los lardons de panceta reservados y, en el momento, sume unas escamas del queso parmesano.