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Espinaca y Champiñones
Aprende a preparar esta receta de Espinaca y Champiñones, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
0- Aceto balsámico30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Queso Parmesano50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Sal y PimientaA gusto
- Champiñones200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Espinaca1 Atado
- Pan Lactal4 Fetas
- Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Panceta ahumada150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Espinaca y Champiñones
- El primer paso consiste en cortar la panceta en lardons, es decir, en pequeñas tiras con una beta de grasa y otra de carne. Seguimos con el aderezo.
- Agregue aceto balsámico, sal y pimienta a gusto.
- Mezcle los ingredientes y unifíquelos con aceite de oliva.
- Corte el tallo de los champiñones y filetee cada pieza en finas láminas.
- Ahora fría los trozos de panceta en una sartén.
- Cuando arme su ensalada, coloque primero unas hojas de espinaca crudas, las láminas de champiñón y la panceta caramelizada.
- El aderezo tiñe de un tono ácido y dulzón todos los ingredientes.
- Para terminar, esparza unos pequeños dados de pan tostado, los lardons de panceta reservados y, en el momento, sume unas escamas del queso parmesano.