Entrecote con Crema de Avellanas

Aprende a preparar esta receta de Entrecote con Crema de Avellanas, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una olla, saltear la cebolla y el ajo.
  • Agregar las avellanas y desglasar con el caldo.
  • Hervir y añadir la leche evaporada.
  • Cocinar unos minutos, triturar y filtrar.
  • Agregar fécula de maíz para espesar.
  • Saltear la cebolla cortada en juliana.
  • Agregar las papas y salpimentar.
  • Añadir las hierbas y sal en escamas.
  • Calentar bien una parrilla y hacer la carne al punto deseado.
  • Presentar la carne junto con el salteado de papa, cebolla y crema.
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