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Ensalada Tibia De Porotos Clásica
Ensalada Tibia De Porotos Clásica
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Tibia De Porotos Clásica, por Estefanía Colombo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
1
+
Aceite de oliva
c/n
Aceitunas Negras
50 g
Albahaca Fresca
a gusto
Alcaparras
2 Cucharadas
Cebolla morada
1/2 unidad
Chauchas
150 g
Chile Picante
2 Rodajas
Orégano fresco
a gusto
Porotos Alubias Cocidos
200 g
Porotos rojos cocidos
200 g
Panceta ahumada
75 g
Jugo De Lima
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mezclar en una ensaladera
cebolla
morada en juliana fina con un poco de sal entrefina y dejar reposar 5 minutos.
Agregar porotos rojos, porotos
alubia
,
chile
,
jugo
de lima, hojas de
albahaca
,
orégano
fresco, aceitunas negras fileteadas, aceite de oliva y mezclar.
Saltear
en sartén caliente sin materia grasa
panceta
en lardones hasta
dorar
.
Agregar chauchas en mitades y cocinar junto a la
panceta
y su grasa hasta tiernizar.
Añadir
alcaparras
escurridas,
saltear
2 minutos y repartir por encima de la ensalada.
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:
30
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