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Ensalada Tibia Con Peras
Fácil y Rápido
/
30 min
Ensalada Tibia Con Peras
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Tibia Con Peras, por Estefanía Colombo en elgourmet
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Ingredientes
-
2
+
Aderezo
Jugo De Limón
1/2 unidad
Miel
1/2
Sal y pimienta
a gusto
Aceite de oliva
50 cc
Ensalada
Sal y pimienta
a gusto
Pistachos
1 Puñado
Berro
100 g
Radiccio
100 g
Ricota
500 g
Peras
Peras
1 unidad
Azúcar Rubia
a gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar la
ricota
en 3 discos de 2 cm y
dorar
en
plancha
con aceite de oliva por ambos lados.
Condimentar
con pimienta
Mezclar en la misma ensaladera aceite de oliva,
jugo
de
limón
, miel, sal y pimienta.
Agregar hojas de radiccio cortadas con la mano,
berro
y mezclar con el aderezo.
Añadir las peras tibias,
ricota
desmenuzada y terminar con pistachos picados por encima.
Peras
Cortar las peras con piel en gajos y
dorar
en
plancha
con
manteca
por ambos lados.
Espolvorear con azúcar rubia, caramelizar Al darlas vuelta y reservar.
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