Cocer en abundante agua una taza de macarrones (penne rigate). Cuando la pasta esté lista, escurrir.
Lavar y escurrir un bote de lentejas cocidas.
En un frasco grande de cristal con cierre hermético echar las lentejas y luego los macarrones.
Lavar y cortar en gajos dos tomates e incorporar al frasco.
Después, cortar en tacos 100 gramos de queso feta y lo añadimos.
Seguidamente lavar una taza de hojas de espinaca fresca y las colocamos en el frasco.
Vinagreta
En un cuenco mezclar 10 ml de vinagre de manzana, 20 ml de aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de tabasco, una pizca de orégano y sal y pimienta al gusto.