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Ensalada Italiana

Aprende a preparar esta receta de Ensalada Italiana, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet

Ingredientes

1
  • Lentejas cocidas1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Espinaca fresca1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Tomates2 Unidades
  • Macarrones cocidos1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Queso feta100 Gramos
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Vinagreta
  • Aceite de oliva virgen extra20 miliitros
  • Oréganoc/n
  • Sal y Pimientac/n
  • Tabascoc/n
  • Vinagre de manzana10 miliitros

Preparación de la Receta

  • Cocer en abundante agua una taza de macarrones (penne rigate). Cuando la pasta esté lista, escurrir.
  • Lavar y escurrir un bote de lentejas cocidas.
  • En un frasco grande de cristal con cierre hermético echar las lentejas y luego los macarrones.
  • Lavar y cortar en gajos dos tomates e incorporar al frasco.
  • Después, cortar en tacos 100 gramos de queso feta y lo añadimos.
  • Seguidamente lavar una taza de hojas de espinaca fresca y las colocamos en el frasco.
  • Vinagreta
  • En un cuenco mezclar 10 ml de vinagre de manzana, 20 ml de aceite de oliva virgen extra, unas gotitas de tabasco,  una pizca de orégano y sal y pimienta al gusto.
  • Mezclar todo bien y añadir al frasco.

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