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Ensalada de Trucha y Vinagreta de Kumquat

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Trucha y Vinagreta de Kumquat, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

Ingredientes

2
  • Endivias2 Unidades
  • Kumquat5 Unidades
  • Nueces50 grs
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Sal en escamasc/n
  • Aceite De Olivac/n
  • Trucha ahumada150 grs
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Vinagre de jerezc/n

Preparación de la Receta

  • Servir en una bandeja las hojas de endivia, encima las lonchas de trucha ahumada y trocitos de huevo duro.
  • Hacer una vinagreta con nueces picadas, sal maldom, aceite de oliva virgen, ralladura y jugo de kumquat.
  • Servir por encima.

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