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Ensalada de toronja y betabel

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de toronja y betabel, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet

Ingredientes

1
  • Para el aderezo
  • Vinagre de manzana1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • SalA gusto
  • Aceite De OlivaA gusto
  • Frambuesas1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Pimienta NegraA gusto
  • Para la ensalada
  • Toronja1 Unidad
  • Betabel (remolacha)2 Unidades
  • LechugaCantidad deseada
  • Pistache1/2

Preparación de la Receta

  • Para comenzar
  • Pelamos la toronja y retiramos la piel  blanca y las semillas de cada gajo. Reservamos.  
  • Tostamos los pistachos.
  • Para preparar el aderezo, en el vaso de la licuadora colocamos las frambuesas, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Sazonamos con pimienta y sal. Molemos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Para el armado de la ensalada, colocamos una cama de lechuga en el plato, unos trozos de betabel cortados en cubos, unos gajos de toronja y los pistachos.
  • Bañamos la ensalada con el aderezo de frambuesa.
  • Servimos.  

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