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Ensalada de Patatas, Tofu y Mejillones
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Patatas, Tofu y Mejillones, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Trufas negras2 Unidades
- Papas3 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Aceite de trufac/n
- Brotes de lechuga1 Atado
- Croutons100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Lima para su jugo2 Unidades
- Mejillones600 grs
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Pimienta rosac/n
- Salsa de sojac/n
- Tofu100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Yogurt natural sin azúcar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Unimos todos los ingredientes de la ensalada. Hacemos una vinagreta con las trufas molidas, un poco del aceite de trufa, el yogurt, el jugo de lima y la salsa de soja. Rociamos con la salsa la ensalada o la ponemos a un lado, en un cuenquito. Espolvoreamos con pimienta rosa molida y servimos.