40 Min

Ensalada de papas, mejillones y chipirones

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de papas, mejillones y chipirones, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet

Ingredientes

2
  • Mejillones de roca500 g
     Conversión

    Kg.0.50
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Perejil
  • Chipirones500 g
     Conversión

    Kg.0.50
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Sal
  • Aceite De Oliva
  • Papas hervidas5 Unidades

Preparación de la Receta

  • Para comenzar
  • en una sart&eacute
  • N con un poco de aceite, salteamos los chipirones un par de minutos a fuego alto con la mitad de un ajo.
  • Retiramos los chipirones y en la misma sartén salteamos las papas.
  • En una cacerola, abrimos los mejillones con la otra mitad del ajo.
  • Colocamos los chipirones y los mejillones encima de las papas y terminar con perejil picado.
  • Servimos

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