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Ensalada de lenteja caviar, foie micuit y aliño de miel y mostaza

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de lenteja caviar, foie micuit y aliño de miel y mostaza, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

Ingredientes

4
  • Conserva de lenteja caviar300 Gramos
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Germinados200 Gramos
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Foie Micuit200 Gramos
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Tomates cherry de colores
  • Cuña de queso de cabra
  • Para la vinagreta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Mostaza de Dijon1 Cucharada
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Miel1 Cucharada
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Cebolleta½ Unidad
  • Pistachos
  • Pimienta negra chicaA gusto

Preparación de la Receta

  • Para Elaboración
  • Limpiamos y escurrimos muy bien las lentejas.
  • Cortamos los tomates en trozos, el foie micuit y el queso de cabra.
  • Ponemos el queso en una sartén antiadherente y dejamos cocinar 1 minuto por cada lado.
  • Montamos la ensalada poniendo todos los ingredientes en una ensaladera grande.
  • Preparamos una vinagreta mezclando todos los ingredientes en una trituradora
  • Aliñamos la ensalada y servimos.

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