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Ensalada de langostinos con guacamole de papaya
Ensalada de langostinos con guacamole de papaya
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de langostinos con guacamole de papaya, por Narda Lepes en elgourmet
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Ingredientes
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Machaque la pimienta rosa junto con el
cardamomo
, mezcle con el
pimentón
, sal y pimienta.
Pase los
langostinos
por las claras y luego por la mezcla de semillas.
Saltee los
langostinos
en un wok caliente con aceite de
maní
.
Guacamole
Pele las papayas, haga un puré, retire las partes duras que quedan.
Corte la
palta
en gajos y añada
jugo
de
limón
.
En un bowl coloque el puré de
papaya
, las paltas, el
cilantro
, el
tomate
, la
cebolla
y el
chile
previamente picados, condimente con el
jugo
de
limón
, sal y pimienta, mezcle.
Armado
Retire los
langostinos
del fuego.
Presentación
En un plato sirva una porción de
langostinos
, añada el
cilantro
, acompañe con el
guacamole
Ponche
Corte el
limón
, la
naranja
y el pepino en gajos
Armado
Coloque en una jarra el gin, el
aperitivo
, el
licor
, las hojas de
menta
, los pepinos, naranjas,
limón
.
Presentación
Sirva en un vaso, complete con soda
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