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Ensalada de Jamón Ibérico, Calabaza y Avellanas

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Jamón Ibérico, Calabaza y Avellanas, de la mano de Federica Barbaranelli por elGourmet

Ingredientes

1
  • Apio300 grs
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Avellanas250 grs
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55
  • Calabaza300 grs
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Cilantroc/n
  • Granada2 Unidades
  • Jamón ibérico300 grs
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Manzanas4 Unidades
  • Pimienta Negrac/n
  • Sal Maldónc/n
  • Aceite De Olivac/n
  • Cebolla Morada2 Unidades
  • Limas3 Unidades

Preparación de la Receta

  • Precalentamos el horno a 180 ºC.
  • Pelamos y cortamos la calabaza en dados.
  • Pasamos los trozos de calabaza por un sartén con un poco de aceite y las colocamos en la fuente de horno.
  • Echamos sal y pimienta y horneamos durante 20 minutos.
  • Cortamos las cebollas, el apio, las manzanas y las granadas y las echamos en un bol juinto con la calabaza horneada.
  • Salteamos las avellanas en una sartén caliente sin aceite y añadimos al bol con el resto.
  • Aliñamos con una mezcla de aceite, el jugo de las limas, la sal y la pimienta.

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