En un bowl coloque la verdura picada junto con los granos de choclo, las hojas de menta, condimente con sal, pimienta, aceite de oliva aceto balsámico y mezcle bien.
Presentación
Sirva los hígados en el centro del plato, acompañe con la ensalada, las remolachas y salsee con la emulsión de remolacha.