60 Min
Ensalada de Frijol Mung
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Frijol Mung, de la mano de Margarita Bernal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Salsa de soja1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Alga nori en tiras1 unidad
- Cebolla de verdeo picada1 unidad
- Cilantro Picado1 unidad
- Arroz integral1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Frijoles mung cocidos1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Huevos pochados4 Unidades
- Palta en cubos1 unidad
- Pepino1 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Semillas de sésamo2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Tomates cherry1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Vinagre de Arroz1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Cocinar el arroz en abundante agua, cuando esté a punto colar y condimentar con salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de oliva.
- Cortar los tomates por la mitad y reservar.
- Mezcle los frijoles con el arroz y reservar.
- Armado
- En una fuente grande colocar los frijoles con el arroz.
- Agregar por encima los tomates, palta y huevo pochados.
- Decorar con las algas cortadas en tiras y las semillas de sésamo.
- Condimentar con sal, pimienta y espolvorear con cilantro.