10 Min
Ensalada de Espárragos Crudos
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Espárragos Crudos, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Esparragos10 Unidades
- Hojas de Hierbabuena1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jalapeño rojo1/4 unidad
- Limon1/2 unidad
- Pangrattato3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Perejil Crespo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Piñones1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso Parmesano Rallado2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Sal en escamasc/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Cortar espárragos en láminas finas cortadas con pelapapas y llevar a un bowl.
- Agregar jugo y ralladura de limón, sal en escamas, aceite de oliva, jalapeño en rodajas finas, hierbabuena y perejil crespo picado.
- Reservar.
- En un bowl pequeño mezclar pangratatto, piñones, queso parmesano rallado fino y agregar aceite de oliva hasta unir la preparación.
- Armado
- Servir los espárragos en la base del plato y por encima el pangratatto aderezado.