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Ensalada de Canónigos con Bacalao y Naranja

Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Canónigos con Bacalao y Naranja, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

Ingredientes

1
  • Bacalao100 grs
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Canónigo o berro150 grs
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Cebolla Morada1 Unidad
  • Pimientac/n
  • Queso Fresco80 grs
     Conversión

    Kg.0.08
    Onza(s)2.82
    Libra(s)0.18
  • Naranja1 Unidad
  • Sal en escamasc/n
  • Aceite De Olivac/n

Preparación de la Receta

  • Cortamos gajos de naranja al vivo y reservamos.
  • Picamos la cebolla y mezclamos con los canónigos (berros) en un bol.
  • Añadimos también el bacalao ahumado en lascas y el queso fresco troceado.
  • Incorporamos pimienta negra recién molida y sal en escamas.
  • Regamos con un buen aceite de oliva virgen.

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