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Ensalada de Brócoli, Pollo y Germinados
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Brócoli, Pollo y Germinados, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Germinadosc/n
- Brócoli1/4 Unidad
- Nueces2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Pechuga de pollo150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Pimientac/n
- Pipas peladas1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Queso de Cabra80 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Sal en escamasc/n
- Aceite De Olivac/n
- Tomate Cherry100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Tomilloc/n
- Vinagre Balsámicoc/n
Preparación de la Receta
- Cortamos el pollo en dados, los salpimentamos y doramos en una sartén con unas gotas de aceite.
- Picamos finamente los arbolitos de brócoli y los escaldamos durante unos minutos en agua hirviendo.
- Ponemos todos los germinados en un bol, junto con el brócoli escaldado, los dados de pollo y los tomates cortados por la mitad.
- Añadimos también las nueces, las pipas y el tomillo.
- Mezclamos todo bien y aliñamos con una vinagreta de aceite y vinagre balsámico con sal en escamas.
- Por último, doramos un par de medallones de queso de cabra en la sartén.
- Servimos la ensalada y terminamos con los medallones de queso.