Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Ensalada de Brócoli, Pollo y Germinados
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Brócoli, Pollo y Germinados, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Germinados c/n
- Brócoli 1/4 Unidad
- Nueces 2 cdas
- Pechuga de pollo 150 grs
- Pimienta c/n
- Pipas peladas 1 cda
- Queso de cabra 80 grs
- Sal en escamas c/n
- Aceite de oliva c/n
- Tomate cherry 100 grs
- Tomillo c/n
- Vinagre balsámico c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortamos el pollo en dados, los salpimentamos y doramos en una sartén con unas gotas de aceite.
- Picamos finamente los arbolitos de brócoli y los escaldamos durante unos minutos en agua hirviendo.
- Ponemos todos los germinados en un bol, junto con el brócoli escaldado, los dados de pollo y los tomates cortados por la mitad.
- Añadimos también las nueces, las pipas y el tomillo.
- Mezclamos todo bien y aliñamos con una vinagreta de aceite y vinagre balsámico con sal en escamas.
- Por último, doramos un par de medallones de queso de cabra en la sartén.
- Servimos la ensalada y terminamos con los medallones de queso.
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