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Ensalada de brócoli, pollo y brotes
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de brócoli, pollo y brotes, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
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Programa
Ingredientes
1- Sal en escamasA gusto
- Brotes
- Aceite De Oliva
- Pimienta
- Queso de Cabra80 g
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Pechuga de pollo150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Semillas de Girasol1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Brócolimedio Atado
- Tomates cherries100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Tomillo fresco
- Aceto balsámicoCantidad deseada
- Nueces2 cdas.
Preparación de la Receta
- En primer lugar, limpiar el brócoli y cocinarlo unos minutos en agua hirviendo. Luego, picarlo en pequeños trozos.
- Cortar el pollo en dados, salpimentarlo y dorarlo en una sartén con unas gotas de aceite.
- A continuación, colocar todos los brotes en un bol, junto con el brócoli hervido, los dados de pollo y los tomates cortados por la mitad. Añadir también las nueces, las semillas de girasol y el tomillo.
- Preparamos una vinagreta mezclando el aceite, el vinagre balsámico y sal en escamas. Removemos bien para emulsionar.
- Mezclar bien la ensalada condimentar con nuestra vinagreta.
- Cortar un trozo de queso de cabra, retirarle la corteza y hacer taquitos. Incorporar al bol.
- Servir.