Brochettes de cordero sobre palos de romero con cebolla morada y uvas japonesas
Ensalada Christophe
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Christophe, por Christophe Krywonis en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 4 cdas.
- Endibia 1 Unidad
- Peras 2 Unidades
- Sal y pimienta A gusto
- Perejil picado 1 cda.
- Queso Roquefort 150 g
- Rúcula A gusto
- Aceto balsámico 2 cdas.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Coloque en un bowl el aceto junto con la sal y la pimienta, mezcle y agregue el aceite de oliva, bata hasta emulsionar formando así una vinagreta.
- Corte las peras en finas láminas.
- Deshoje la endibia.
- Armado
- Coloque las láminas de peras dentro de la vinagreta junto con las hojas de endibia, la rucula y el queso roquefort, mezcle bien.
- Presentación
- Sirva en un plato.
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