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Ensalada Cesar con Kale
Aprende a preparar esta receta de Ensalada Cesar con Kale, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aderezo
- Ajo1 unidad
- Chile jalapeño encurtido2 Unidades
- Jugo sazonador40 miliitros
- Limón para su jugo1 unidad
- Queso chiapas200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Aceite De Olivac/n
- Anchoas2 Unidades
- Crutones
- Queso Parmesanoc/n
- Aceite De Olivac/n
- Ensalada
- Jitomate2 Unidades
- Hojas de Kalec/n
- Tocino6 Unidades
Preparación de la Receta
- Aderezo
- Mezclar el aceite olivo con el ajo picado, el jugo de limón eureka, el chile jalapeño encurtido, las anchoas picadas y el jugo sazonador.
- Dorar en el sartén caliente las láminas de tocino hasta obtener una tira firme y crujiente.
- Combinar las hojas de kale sin tallos y las rebanadas de jitomate.
- Aderezar con la vinagreta y acompañar con el queso Chiapas desmoronado y el tocino crujiente en láminas.
- Crutones
- Saltear los cubos de pan con aceite de oliva y rallarles queso parmesano.