Enmochilado

Preparación de la Receta

• Con el molino moler plátano verde, plátano maduro, queso costeño y en un bol mezclar esta preparación con huevo, sal hasta integrar los ingredientes.
• Cortar rectángulos de hojas de plátano, y en el centro colocar una porción de la mezcla. Estirar un poco, unir los bordes de las hojas, cerrar y doblando los otros extremos armar los paquetes. Atarlos con hilo para fijarlos y en una placa llevarlos al horno a 160° C por 60 minutos.
• Retirarlos del horno, abrir las hojas de plátano, untarlos finamente con manteca, agregarle una feta de queso costeño y servir  acompañado con un café.