Enchiladas verdes 

Preparación de la Receta

Paso a paso

• Cocinar en una cacerola con agua caliente media cebolla, tomates verdes, chiles y ajo. 
• Licuar cocinados una vez todo con pimienta y la hoja santa, sin la vena central. 
• Poner en una olla caliente en poco de manteca y añadir la salsa y sazonar a fuego medio bajo durante un par de minutos.  
• Pochar en una sartén con manteca las tortillas, rellenar con el pollo deshebrado y colocar en un plato, bañarlas con la salsa, decorar con crema queso, cebolla en rodajas y brotes de cilantro.