35 Min

Enchiladas verdes 

Aprende a preparar esta receta de Enchiladas verdes , de la mano de Sergio Camacho por elGourmet

Ingredientes

5
  • Enchiladas verdes
  • Tomates Verdes8 Unidades
  • Chiles serranos2 Unidades
  • Cebolla1 Unidad
  • Ajo2 Dientes
  • Hoja Santa2 Unidades
  • MantecaCantidad necesaria
  • Pechuga deshebrada1 Unidad
  • Crema 1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Queso1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Brotes de cilantroCantidad necesaria
  • Tortillas De Maíz10 Unidades
  • SalCantidad necesaria
  • PimientaCantidad necesaria

Preparación de la Receta

  • Paso a paso
  • Cocinar en una cacerola con agua caliente media cebolla, tomates verdes, chiles y ajo.  
  • Licuar cocinados una vez todo con pimienta y la hoja santa, sin la vena central.  
  • Poner en una olla caliente en poco de manteca y añadir la salsa y sazonar a fuego medio bajo durante un par de minutos.   
  • Pochar en una sartén con manteca las tortillas, rellenar con el pollo deshebrado y colocar en un plato, bañarlas con la salsa, decorar con crema queso, cebolla en rodajas y brotes de cilantro.   

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