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Empanadas árabes abiertas
Empanadas árabes abiertas
Aprende a preparar esta receta de Empanadas árabes abiertas, por Narda Lepes en elgourmet
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Ingredientes
Masa
Agua tibia
Cantidad necesaria
Harina
500 grs.
Levadura
20 grs.
Leche tibia
100 cc
Aceite de oliva
1 cda.
Relleno
Menta picada
1 cda.
Tomate en cubos
4 cdas.
Aji molido
1 cdita.
Extracto de tomate
1 cdita.
Carne de cordero picada
500 g
Ajo
1 Diente
Coriandro
A gusto
Jugo De Limón
1/2 Unidad
Comino
A gusto
Sal y pimienta
A gusto
Morrón
1 Unidad
Cebolla
1 Unidad
Perejil picado
1 Taza
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Masa
Coloque la
levadura
en un bowl, agregue la leche tibia, disuelva y deje reposar.
Tamice la
harina
, coloque en un bowl y agregue en el centro la
levadura
, el aceite y el agua.
Amase durante 15 minutos y deje reposar durante 2 a 3 horas.
Relleno
Pele la
cebolla
pique y separe 3 cucharadas.
Pique el
morrón
.
Machaque en el mortero el diente de
ajo
.
Coloque en un bowl la carne, agregue el resto de los ingredientes y amase.
Armado
Estire la masa en forma de disco y deje reposar 15 minutos.
Distribuya el relleno por encima y coloque en una placa enharinada.
Lleve al horno a 180°C durante 15 minutos hasta que estén doradas.
Retire del horno y espolvoree con
perejil
picado.
Presentación
Sirva en un plato y acompañe con gajos de
limón
.
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