Tomates Rellenos de Marisco
El tiramisú de mi nona dominga
Aprende a preparar esta receta de El tiramisú de mi nona dominga, por Pablo Vicari en elgourmet
Ingredientes
- Bizcochos de soletilla ligeramente secos 125 g
- Para el baño de los bizcochos
- Cacao en polvo
- Café expresso 250 Ml.
- Nata 50 Ml.
- Vino dulce tipo marsala 1 Chorrito
- Para la crema del tiramisú
- Nata líquida para montar 125 g
- Yemas 4 Unidades
- Azúcar 100 grs.
- Mascarpone 250 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para la crema y los bizcochos emborrachados
- Batir los ingredientes de la crema del tiramisú en 1ª velocidad para disolverlos, luego seguir montando hasta que espese.
- Se recomienda no montar la nata a demasiada velocidad para que no se corte.
- Una vez que la crema esté montada, reservar.
- Mojar los bizcochos en el baño de café.
- Presentación del postre
- En una bandeja rectangular de cristal, pondremos de base bizcochos bañados en café, sobre estos, una capa de crema mascarpone, repetimos esta operación, para obtener dos capas de biscocho y dos capas de crema de mascarpone, terminamos espolvoreando cacao en polvo.
- Y reservamos en la nevera.
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