Dulces de naranja, kiwi y tomate

Preparación de la Receta

• Dulce de naranja
• Corte las naranjas por la mitad y exprima el jugo.
• Retire las semillas y corte la cáscara con el hollejo en láminas muy finas.
• Cubra las cáscaras con el agua y deje en remojo durante 24hs.
• Lleve la preparación de cáscaras con el agua del remojo, el azúcar y el jugo a una olla y cocine a fuego lento durante 2 horas 30´aproximadamente hasta que la cáscara quede transparente y el liquido se haya transformado en un almibar con consistencia de mermelada.
• Retire la mezcla del fuego y coloque en caliente en frascos bien limpios.
• Rellene hasta el borde y tape inmediatamente.

• Dulce de kiwi
• Pele el kiwi y corte en mitades, luego en cuartos y en láminas finas.
• Coloque en un bowl, cubra con el azúcar y deje de un día para el otro hasta que la fruta largue sus jugos.
• Lleve la preparación a una olla y cocine a fuego lento durante 2 horas aproximadamente hasta que tome consistencia de dulce.
• Retire el dulce del fuego y coloque en caliente en frascos bien limpios.
• Rellene hasta el borde y tape inmediatamente.

• Dulce de tomate
• Retire el cabo del tomate, pinche con un tenedor y queme sobre la hornalla.
• Retire la piel del tomate, corte por la mitad, retire las semillas con los dedos y corte en cuadraditos.
• Coloque en un bowl, cubra con el azúcar, canela y clavo de olor y reserve durante 24 hs.
• Lleve la preparación a una olla y cocine a fuego lento durante 2 horas aproximadamente hasta que tome consistencia de dulce.
• Retire el dulce del fuego y coloque en caliente en frascos bien limpios.
• Rellene hasta el borde y tape inmediatamente.