60 Min
Dulce de Almendras
Aprende a preparar esta receta de Dulce de Almendras, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Azucar impalpableCantidad necesaria
- Harina 0002 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Manteca pomada150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Harina de almendras1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal
- Esencia De Vainilla1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azucar impalpable1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en un bol colocamos la manteca pomada y ½ taza de azúcar impalpable.
- Trabajamos con espátula y unimos hasta cremar.
- Incorporamos una pizca de sal, 1 cucharadita de esencia de vainilla y seguimos mezclando.
- Añadimos de a poco 1 taza de harina de almendras y 2 tazas de harina 000.
- Trabajamos la masa con las manos, hacemos bolitas del tamaño de una nuez chica y llevamos a una placa enmantecada y con papel vegetal.
- Cocinamos en horno medio hasta que estén levemente doradas.
- Cuando retiramos las galletas del horno y aún tibias las pasamos por azúcar impalpable.