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Domplins Rellenos de Camarón y Jengibre
Aprende a preparar esta receta de Domplins Rellenos de Camarón y Jengibre, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Domplins
- Agua3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Huevo1 unidad
- Masa de domplins congelada9 Unidades
- Relleno de los domplins
- Aceite de ajonjolí50 miliitros
- Aguac/n
- Camaron10 Unidades
- Cebollin picado1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jengibre Picado1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa de soja50 miliitros
- Salsa tibia de mandarina
- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Aceite de Sésamo50 miliitros
- Chile habanero1 unidad
- Jugo de mandarina1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mirim30 miliitros
- Salsa de soja50 miliitros
- Vinagre de Arroz30 miliitros
Preparación de la Receta
- Relleno
- Mezclar el camarón picado con el jengibre picado el cebollín picado la salsa soya y el aceite de ajonjolí.
- En caso de ser necesario agregar un poco de agua.
- Dumplins
- Rellenas las hojas de masa con el relleno de camarón.
- Batir el huevo con agua y reservar.
- Cerrar con ayuda de una brocha el domplin evitando salga el relleno.
- Cocinar por 20 minutos en vaporera de bambú o vaporera de acero.
- Salsa tibia de mandarina
- Reducir el jugo de mandarina el aceite de ajonjolí la salsa soya el mirim, vinagre de arroz, cebolla cambray fileteada y chile habanero picado.