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Domburi de arroz con huevo marinado
Aprende a preparar esta receta de Domburi de arroz con huevo marinado, de la mano de Takehiro Ohno por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Ajo rallado1/2 Diente
- Sake3 cdas.
- Arroz blanco japonésCantidad necesaria
- Salsa de soja3 cdas.
- Mirin3 cdas.
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Huevos duros4 Unidades
- Azucar1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Alga nori1 Hoja
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Preparamos la salsa
- Para ello
- En un bol, mezclamos 3 cucharas grandes de mirin con misma cantidad de salsa de soja, de agua y de sake
- Añadimos ½ diente de ajo rallado, 1 cuchara grande de azúcar y mezclamos.
- Agregamos 4 huevos duros pelados en el bols de la salsa y dejamos marinar durante una noche en la heladera.
- Para el armado
- Colocamos sobre el bol de arroz blanco 3 huevos marinados cortados en mitades.
- Salseamos con la marinada y terminamos con la cebolla de verdeo en juliana y las algas nori finamente cortadas con tijera.
- Servimos.