Día de picnic en las pirámides mexicanas

Preparación de la Receta

• Guacamole
• Pique finamente la cebolla.
• Pique groseramente el cilantro.
• Exprima el limón.
• Pele las paltas, elimine el carozo y machaque en un mortero.
• Agregue la cebolla, la sal, el jugo de limón, el cilantro y el aceite de oliva.

• Tlayuda
• Pele, deshaga los chorizos y fría en una sartén caliente.
• Deshebre el queso.
• Sobre un comal caliente las tortillas.
• Humecte la tortilla con la grasa.
• Unte con el frijol refrito.
• Coloque encima el chorizo refrito.
• Cubra con el queso.

• Gorditas mexicanas
• Corte el jitomate y la cebolla en rodajas.
• Corte los chiles en gajos.
• Exprima el limón.
• Pele las paltas, elimine el carozo y corte en gajos.
• Abra los panes, unte con mayonesa agregue palta, jitomate.
• Rocíe con jugo de limón, agregue la cebolla, el jamón y el chile.
• Cierre con la otra tapa de pan.

• Tortillas con crema de frijol, queso, palta y chile chipotle
• Pele la palta elimine el carozo y corte en gajos.
• Abra el chile y elimine las semillas.
• Muela el queso.
• Corte la lechuga en juliana
• Unte las tortillas con frijol refrito.
• Disponga encima una rodaja de palta, el queso, la lechuga y el chile.

• Tortillas con guacamole y pollo
• Corte la lechuga en juliana.
• Corte los jitomates en rodajas.
• Cocine las pechugas en el horno y deshilache la carne.
• Unte las tortillas con guacamole.
• Cubra con el pollo, la lechuga y el tomate.