90 Min
Cuadrados de frutos rojos
Aprende a preparar esta receta de Cuadrados de frutos rojos , de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Para el Relleno
- Frutos rojos congelados350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Azucar110 Gramos
Conversión
Kg. 0.11 Onza(s) 3.88 Libra(s) 0.24 - Jugo de un limón
- Harina1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Almidón de Maíz1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Agua frìa
- Avena250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Harina 0000220 Gramos
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.76 Libra(s) 0.49 - Azucar rubio180 Gramos
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Polvo de hornear1 Cucharadita
- Manteca derretida250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Sal finaPizca
Preparación de la Receta
- Llevar frutos rojos, azúcar y jugo de limón en una ollita y llevar a hervor por 3 minutos.
- Disolver almidón de maíz en un poquito de agua fría y agregar a la olla
- Añadir harina, mezclar y cocinar por 1 minuto, reservar.
- Sobre una placa de 20x30 con papel manteca acomodar la mitad de la masa presionando para cubrir la base.
- Distribuir el relleno atemperado y cubrir con el resto de la masa pero sin presionar.
- Llevar a horno a 170ª C por 30 minutos hasta dorar y hacer piso.
- Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
- Para la masa
- Mezclar en un bowl avena, harina, azúcar rubio, polvo de hornear, sal y unir todo incorporando manteca derretida hasta formar un arenado.