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Cuadrados de Brownies Cremosos
Aprende a preparar esta receta de Cuadrados de Brownies Cremosos, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar250 grs
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Cacao en Polvo15 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Canela1 cdta
- Chocolate semi amargo250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Huevos5 Unidades
- Esencia De Vainillac/n
- Harina85 Gramos
Conversión
Kg. 0.09 Onza(s) 3 Libra(s) 0.19 - Mantequilla250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Nueces picadas125 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Polvo de hornear10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Sal1 Pizca
- Crema de cacao
- Azucar impalpable300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Cacao Amargo45 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.59 Libra(s) 0.10 - Manteca115 Gramos
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.06 Libra(s) 0.25 - Queso Crema225 Gramos
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- Brownies
- Batir huevos, esencia de vainilla, sal, canela con el azúcar hasta integrar.
- Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María y unir con los huevos.
- Tamizar harina, cacao, polvo de hornear y añadir al bowl.
- Colocar nueces picadas y unir.
- Llevar a molde con papel en base y paredes y terminar con chocolate en monedas o picado grueso por encima
- Hornear a 180°C por 40 minutos.
- Crema de cacao
- Con batidora de mano mezclar queso crema, manteca pomada hasta unir.
- Agregar cacao , pizca de sal y seguir batiendo hasta integrar.
- Untar el brownie una vez frío con la crema de cacao esparciendo con cuchara.
- Cortar cuadrado y servir.