60 Min
Crumpets
Aprende a preparar esta receta de Crumpets, de la mano de Virginia Sar por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Leche200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Agua150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Bicarbonato1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Levadura1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Rocío de manteca vegetalcantidad necesaria
- Azucar1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina 000250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- En un bol, colocar la harina, el bicarbonato, la levadura seca, la sal y el azúcar
- Mezclar bien y reservar.
- En una pequeña olla, calentar la leche hasta justo antes del hervor
- Retirar del fuego y añadir el agua a temperatura ambiente.
- Luego incorporar los líquidos suavemente sobre los secos, mezclando con batidor de mano hasta obtener una textura ligera, muy líquida, y sin grumos.
- Tapar el bol con una película de PVC y dejar reposar toda una noche lejos de cualquier fuente de calor, en un lugar fresco y templado.
- En una sartén a fuego medio, colocar 4 cinturas cortantes rociadas con manteca vegetal
- Con una cuchara para helado, verter la preparación en cada molde y cocinar hasta que forme base y se dore
- Luego dar vuelta y terminar la cocción
- Retirar y servir.
- Si no logras la textura líquida, puedes agregar 50 cc más de agua.
- Puedes acompañar los crumpets con queso, mermelada, miel y/o manteca.
- Para má
- S recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas los capítulos estreno de "Virginia Sar, Desayunos y Meriendas"