60 Min
Crumble de Ruibarbo
Aprende a preparar esta receta de Crumble de Ruibarbo, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Hojas de mentac/n
- Crumble
- Manteca1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Azúcar mascabo6 cdas
Conversión
CC/Ml. 90 Taza(s) 0.60 Pocillo(s) 0.90 Vaso(s) 0.45 Jarrito(s) 0.36 Cucharada(s) de té 18 Cucharon(es) 0.35 Litro(s) 0.09 - Canela En Polvo1 cdta
- Hojuelas de avena1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Coco rallado1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Nueces picadas1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Harina1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Ruibarbo
- Harina30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Azucar1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Manteca30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Ruibarbo en tallos300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66
Preparación de la Receta
- Crumble
- Mezclar en un bowl azúcar, harina, avena, coco, nueces picadas, canela y la manteca en cubos.
- Cocinar esta mezcla en una sartén hasta que esté ligeramente dorada a fuego suave si dejar de revolver.
- Reservar hasta que baje la temperatura.
- Ruibarbo
- Cortar los tallos de ruibarbo en trocitos de 2 cm y reservar.
- Derretir en sartén la manteca, agregar harina y cocinar hasta tostar (1 minuto).
- Añadir el ruibarbo cortado y el azúcar.
- Continuar cociendo hasta que tome consistencia de dulce, aproximadamente 20 minutos y reservar.
- Armado
- En la base de los vasos elegidos colocar una porción de crumble desmenuzado, completar con el dulce de ruibarbo y terminar con mas crumble desmenuzado y crocante.
- Decorar con hojas de menta.