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Croquetas De Zuccini

Aprende a preparar esta receta de Croquetas De Zuccini, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet

Ingredientes

1
  • Croquetas
  • Albahaca fresca1 . Puñado
  • Cebolla1/2 unidad
  • Harinac/n
  • Queso feta300 g
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Sal y Pimientaa gusto
  • Zuccini2 Unidades
  • Salsa
  • Yogur natural250 g
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55
  • Ajo1 Diente
  • Jugo de Limón1/2
  • Pepino1/2 unidad

Preparación de la Receta

  • Rallar sobre un repasador cebolla, zuchini, condimentar con sal, mezclar y escurrir apretando el repasador.
  • Mezclar en un bowl los vegetales escurridos, hojas de albahaca, queso feta desgranado, pimienta y harina de a poco hasta tener una preparación consistente, con cuerpo.
  • Calentar un zócalo de aceite en una sartén y cocinar por ambos lados hasta dorar porciones de la mezcla hechas con 2 cucharas.
  • Secar en papel absorbente y servir con la salsa.
  • SALSA
  • Mezclar en un bowl yogur natural, ajo rallado fino, jugo de limón y pepino rallado.

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