40 Min
Croque Monsieur
Aprende a preparar esta receta de Croque Monsieur, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Pan de molde1 Unidad
- Salsa BechamelCantidad necesaria
- Jamón cocido150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Huevo2 Unidades
- Mostaza de Dijon2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Queso Gruyere 200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Kir Royal
- Crema de cassisCantidad necesaria
- Vino espumanteCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Cortar 4 rodajas de pan de molde y untarlas con manteca pomada.
- A 2 de las tapas untarlas con una fina capa de mostaza de dijón y sobre esta una capa de salsa bechamel.
- Sobre esta añadir fetas de queso gruyere y de jamón cocido natural.
- Arriba un poquito mas de bechamel, tapar con los panes restantes y a la tapa por encima agregarle un poco de bechamel y queso gruyere rallado.
- Llevar a horno fuerte hasta fundir queso y gratinar.
- Para Kir Royal
- Colocar en el fondo de la copa de champagne una base de crema de cassis y completar con vino espumante frío.
- Decorar con frambuesas frescas.