En una sartén de teflón caliente cocinar las crepes con una base de aceite y dar vuelta cuando comienza a coagular la parte superior.
Reservar.
Armado
Rellenar cada crepe con el relleno reservado y doblar en mitades.
Colocar en fuente de horno aceitada, añadir salsa de tomate por encima, queso pategras rallado y llevar a horno a 180 °C por 20 minutos hasta gratinar.