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Crema de Manzanas con Queso y Naranja Confitada
Crema de Manzanas con Queso y Naranja Confitada
Aprende a preparar esta receta de Crema de Manzanas con Queso y Naranja Confitada, por Nicola Poltronieri en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar
100 grs
Crema de leche
1/2 Vaso
Agua
100 cc
Manzanas
4 Unidades
Queso Idiazábal
50 grs
Naranja
1 Unidad
Echalote
1 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En una olla poner los 100 CC de agua con los 100 gramos de azúcar y la piel de la
naranja
cortada en taquitos hasta que reduzca el
almíbar
.
Saltear
echalote picada con la
manzana
troceada, añadir el azúcar para que carameliza, incorporar la
crema
y triturar.
Poner la
crema
de
manzana
en un cuenco, por encima el queso y la
naranja
confitada.
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