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Crema de calabaza con manzana y salvia
Crema de calabaza con manzana y salvia
Aprende a preparar esta receta de Crema de calabaza con manzana y salvia, por Julius Bienert en elgourmet
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Ingredientes
Manteca
15 g
Puerro
1 Unidad
Pimienta
A gusto
Sal
A gusto
Aceite de oliva
A gusto
Crema de leche
1 Chorrito
Ajo
1 Diente
Calabaza
250 g
Zanahoria
1 Unidad
Salvia fresca
Cantidad necesaria
Caldo De Ave
medio L
Manzana
1 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Colocar un poco de aceite en la olla.
A continuación, cortar la
zanahoria
, la
calabaza
, el
puerro
y la
manzana
y rehogarlos en la olla. Salpimentar y cubrir con el caldo de
pollo
.
Cerrar la olla durante 6 minutos. Pasado el tiempo, triturar y pasar por un colador.
Por otro lado, freír hojas de salvia en
manteca
.
Servir la
crema
acompañada de las hojas de salvia fritas y un chorrito de
crema
líquida.
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