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Crema de calabacitas
Aprende a preparar esta receta de Crema de calabacitas , de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Calabacín4 Unidades
- Croutons de panCantidad necesaria
- Crema de leche1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Apio1 vara
- Caldo de verduras2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Chile Chipotle1 Unidad
Preparación de la Receta
- Picamos en trozos pequeños las calabacitas, y la vara de apio
- Reservamos.
- Sofreímos el apio picado durante un par de minutos, añadimos la calabacita picada y continuamos cocinando durante 5 minutos más.
- Licuamos calabacitas, chile chipotle adobado, crema y caldo de pollo.
- Molemos bien hasta obtener una mezcla homogénea
- Regresamos a la olla, la mezcla molida y sazonamos con sal y pimienta.
- Calentamos durante unos minutos más y servimos decorado con croutones.