Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Crema de Bimi con Granola Salada
Aprende a preparar esta receta de Crema de Bimi con Granola Salada, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Ajo 1 Diente
- Puerro 1 unidad
- Bimi 200 Gramos
- Caldo de verduras c/n
- Aceite de oliva c/n
- Granola
- Eneldo seco c/n
- Sal c/n
- Salsa de soja c/n
- Sirope de agave c/n
- Nueces c/n
- Pimienta de Cayena c/n
- Pipas de calabaza c/n
- Pipas de girasol c/n
- Aceite de sésamo c/n
- Ajo En Polvo c/n
- Almendras c/n
- Avena c/n
- Azúcar moreno c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En la olla exprés ponemos a hervir el bimi y el puerro troceado.
- Salpimentar.
- Añadir un diente de ajo picado y aceite de oliva.
- Cuando esté listo, triturar y pasar por el chino.
- En una sartén dorar con aceite de sésamo y la avena, las pipas, las almendras y las nueces, estas últimas picaditas groso modo.
- En un bol mezclar el sirope con la salsa de soja, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y el eneldo seco.
- Añadir azúcar moreno para aglutinar.
- Añadir esta mezcla a la sartén y seguir removiendo.
- Dejar enfriar.
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