40 Min

Crema de Aguacate

Aprende a preparar esta receta de Crema de Aguacate, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet

Ingredientes

4
  • Aceite De Oliva1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Aguacate300 Gramos
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Caldo De Pollo1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Menta fresca1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Sal y Pimientac/n
  • Vino Blanco1 cda
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Crema1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15

Preparación de la Receta

  • Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa a los aguacates con ayuda de una cuchara.
  • En licuadora moler la pulpa del aguacate con la crema
  • Agregar a la licuadora el caldo de pollo, el vino blanco y la menta, sazonar y dejar enfriar.
  • Hacer bolita de aguacate con ayuda de servidor de helado pequeño.
  • Servir en un plato sopero, agregar un chorro de aceite de oliva, decorar con hojas de menta y bolitas de aguacate

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